Cheesecake (+ Recette)

Le fameux Cheese Cake, c'est super facile à faire en fait les amis
Le seul problème c'est la cuisson...
Et ca se fait même avec des speculoos... Donc voici la recette que ma coloc (oui parce que c'est grâce à elle que je sais les faire héhé) à trouvé, bien évidemment on suit pas vraiment la recette alors je vais mettre en italique sur le côté ce que ma coloc et moi on fait

Croûte :
- 250 g de biscuits émiettés
- 125 g de beurre fondu

Garniture :
- 500 g de fromage blanc (type faisselle) (on prent un pot de ricotta et de mascarpone à la place)
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs


Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Mélangez les biscuits et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur. (Nous on laisse +- une heure au frigo pour que ca se refroidissent bien).

3) Battez la faisselle (ricotta et mascarpone) au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).

Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher (bon nous on laisse pas cuire autant, on laisse plus ou moins 30 minutes. Mais bon c'est à voir à l'oeil ca, on y regarde toutes les 5 à 10 minutes...) Laissez refroidir et servir frais.


Et voila
Ensuite bien évidemment on peut rajouter du parfum dans la garniture, tel que citron ou autre mais ca c'est chacun comme il veut

Aaaaah j'adore le cheese cake !!!!!! =D