Appelbollen (+ Recette)

by **Ellen** Mon 10 Jan - 9:05

J'étais pas certaine de l'origine (vu qu'en Belgique on en mange aussi et qu'on a un nom francophone pour désigner ce désert: "Rombos") mais la seule page sur Wikipédia que j'ai trouvé à ce sujet était en néerlandais et ça disait que c'était quelque chose qu'on mangeait beaucoup aux Pays-Bas ... donc je ne pense pas me trompée

Ça se mange comme désert ou alors comme petit-déjeuner avec son café.

En fait c'est entre le chausson (sauf que la pomme y est entière) et la pomme au four (et que sérieusement c'est style mon désert préféré ).

Recette:

Ingrédients (pour 4):
(- un four)
- 4 pommes
- un rouleau de pâte feuilletée
- du sucre
- de la cannelle
- du beurre
- et si vous aimez ça, des raisins secs

Préchauffer le four à 180° (ou comme indiqué sur l'emballage de la pâte). Éplucher les pommes et enlever le trognon. Découper la pâte en 4 parts égales. Déposer une pomme sur chaque part de pâte. Dans un bol faire un mélange de beurre, de sucre et de cannelle (vous devez obtenir une pâte un peu grisâtre). Rajouter les raisins secs si vous le désirez. Remplir le "trou" au milieu de chaque pomme avec le mélange beurre-sucre-cannelle. Envelopper complètement la pomme dans la pâte feuilletée (faudra peut être un peu étirer la pâte pour y arriver, ce n'est pas grave, il faut juste faire attention à ne pas déchirer la pâte). Cuire au four au temps indiqué sur l'emballage, mais vérifier de temps en temps que ça ne crame pas et aussi que c'est assez cuit.

Lorsque c'est près la pâte est croustillante, la pomme est cuite, et le mélange beurre-sucre-cannelle a formé un espèce de sirop/caramel délicieux.

On peut servir ça avec une boule de glace vanille.